Les recettes de boissons détox de l’infuseur

« Faites entrer les infusions dans votre vie », les recettes de boissons détox à base de plantes de Céline Ruffet

Auteure :  Céline Ruffet
Photos : Delphine Constantini & Natacha Arnoult

Dans son livre « Faites entrer les infusions dans votre vie », Céline Ruffet vous propose des recettes de boissons détox à base de plantes et d’ingrédients naturels que vous pourrez faire pousser chez vous, que ce soit dans votre jardin ou sur votre balcon. Loin des décoctions médicamenteuses et des tisanes de mamies, ces recettes revisitées et inspirées autour de produits frais donnent des infusions élégantes. Simples à réaliser, vous pourrez facilement reproduire ces infusions healthy, gourmandes ou détox depuis votre cuisine.

Ces infusions maison chaudes ou fraîches vous raviront été comme hiver et seront parfaites pour vous accompagner dans vos rituels bien-être afin de retrouver équilibre, énergie et bien-être.

Oubliez vos préjugés sur la tisane et faites entrer les infusions dans votre quotidien.

Découvrez les recettes de Céline Ruffet

Céline Ruffet nous confie le secret de 4 recettes de boissons détox, digestives et toniques aux multiples vertus, petit avant-goût des recettes naturelles et bienfaisantes qu’elle partage tout au long de son livre.

EAU DÉTOX

Détox & chaud ou froid

Ingrédients

  • 1 litre d’eau
  • 4 branches de romarin
  • 3 rondelles de gingembre frais pelé
  • 6 rondelles de curcuma frais pelé
  • Le jus d’1/2 citron
  • 3 bâtons de cannelle

Recette

  1. Écrasez légèrement les rondelles de gingembre et de curcuma avec le dos d’une cuillère.
  2. Mettez tous les ingrédients dans une théière.
  3. Versez l’eau frémissante et laissez infuser 7 minutes.
  4. Filtrez.
  5. Buvez tiède puis laissez refroidir le reste au réfrigérateur.

ÉLIXIR DE VINAIGRE DE CIDRE AU THYM

Détox & chaud

Ingrédients :

  • 50 centilitres d’eau
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 branches de thym
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 bâton de cannelle
  • Un peu de miel ou de sirop d’agave
  • 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)

Recette :

  1. Mettez la cannelle et le thym dans une casserole d’eau.
  2. Amenez à ébullition puis baissez le feu pour réduire à une légère ébullition.
  3. Attendez de 2 à 3 minutes puis stoppez le feu et laissez infuser de 5 à 7 minutes.
  4. Ajoutez le jus de citron, le vinaigre de cidre, le poivre et le miel.
  5. Filtrez et buvez chaud.

Variation en ajoutant un morceau de gingembre confit au fond de sa théière si vous en avez chez vous.


EAU FRAÎCHE DU MATIN PAMPLEMOUSSE ET THYM

Tonique & frais

Ingrédients :

  • 1 litre d’eau
  • 10 branches de thym
  • Le jus d’1/2 pamplemousse
  • 1 1/2 pamplemousse coupé en rondelles

Recette :

  1. Dans une carafe transparente et suffisamment large, mettez les rondelles et le jus de pamplemousse, puis ajoutez le thym.
  2. Remplissez la carafe d’eau.
  3. Laissez infuserau frais pendant au moins 2 heures.

Variation possible avec de l’eau pétillante.


EAU DE ROMARIN FRAÎCHE

Digestif & frais

Ingrédients :

  • 50 centilitres d’eau
  • 4 branches de romarin
  • 3 rondelles d’ananas
  • 2 fraises coupées en rondelles

Recette :

  1. Mettez le romarin, les rondelles d’ananas
    et de fraises dans une carafe.
  2. Remplissez d’eau.
  3. Laissez au frais pendant au moins 2 heures.

Variation possible avec de l’eau pétillante